Comenzó la "Semana Internacional de la Alimentación"
La "Semana Internacional de la Alimentación" se inició este miércoles en el Hospital General de Agudos Teodoro Álvarez con evaluaciones nutricionales, folletos y charlas, que se están dictando para que quienes concurran se interioricen sobre los riesgos que se puedan presentar en relación con su peso actual.
Las actividades fueron programadas para fortalecer la educación en la alimentación como un derecho básico para todo ser humano y como una herramienta para que la población incorpore conocimientos y pueda decidir acerca de una alimentación saludable desde la producción, selección, compra y utilización de los alimentos.
La evaluación consiste en un control de peso, talla y medición de la circunferencia de cintura, que ayudará a detectar si el paciente tiene posibles riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que el límite de cintura para el hombre es de 102 centímetros y para la mujer de 88.
La relación entre el peso, la talla y la edad del paciente determinarán el índice de su masa corporal y, a partir de este dato, se podrá calcular el peso ideal y el cambio de peso en los últimos seis meses. También, se podrá saber el peso actual y el peso habitual, que es el que la persona recuerda haber tenido durante la mayor parte de su vida.
"Vine a retirar unos análisis de tiroides y me encontré con esto que me parece bárbaro, ya que estoy con un problema de obesidad. Me hicieron una medición de peso y talla y me dieron información sobre los alimentos que puedo consumir", dijo Miguela Benitez, de 47 años.
Estos controles seguirán realizándose hasta el viernes en el hall central del hospital y en el pabellón "E" de 10 a 11:30, donde también se brindarán charlas abiertas de asesoramiento técnico respecto del manejo higiénico de los alimentos y cómo aprovechar sus recursos alimentarios.
La primera de las charlas brindadas tuvo como eje las guías alimentarias y su correlación con la pirámide nutricional; en tanto el jueves se hablará sobre la correcta compra de alimentos en función de su valor nutritivo y costo, y el viernes sobre la producción de soja, su composición química y modo de utilizarla.
Elena Santa María, coordinadora de la jornada, atiende las inquietudes de la gente y sugiere que lo más importante para mantenerse en línea, no consiste en evitar determinados alimentos, sino buscar el equilibrio alimentario mediante una dieta saludable que equivale a una dieta variada en alimentos, lácteos, verduras, frutas, cereales y en menor cantidad azúcares y aceites. "Las consultas más comunes vienen de las mujeres, especialmente cuando se trata de sobrepeso y obesidad. Hay que tener en cuenta que a partir de los cinco o seis kilos demás sobre el peso habitual estaríamos hablando de sobrepeso", afirmó Santa María.
